Эксперт Ольга Анищенкова в беседе с aif.ru рассказала, на что обращать внимание при выборе продуктов в магазине. Она подчеркнула, что если реальный состав продукта отличается от указанного на упаковке и товар, который хранится в торговой сети или на складе с нарушениями, то они могут причинить большой вред здоровью человека.
Также специалист добавила, что недостоверная маркировка состава также является угрозой, при этом не менее серьезной. Так, при упоминании подделки товаров очень часто возникают образы подпольных производств и суррогата из дешевого и несъедобного сырья.
Кроме того, Анищенкова добавила, что не менее серьезную угрозу представляют незаявленные синтетические добавки, использующиеся для усиления вкуса и продления срока годности продукта. Так, например, некоторые консерванты, такие как нитрат натрия, в случае превышения допустимых дозировок могут вызвать токсическое воздействие на печень и почки, а также способствовать развитию хронических заболеваний.
Еще эксперт заявила о том, что в продуктах могу быть товары, которые производитель не обязан указывать. Речь идет о каких-либо лекарственных препаратах. Очень часто в последнее время в различных товарах обнаруживают антибиотики, гормоны и другие препараты. Чаще всего, по ее словам, их находят в ветчине, сосисках и других подобных продуктах, а также в молоке яйцах.
Некачественную упаковку Онищенко также приписала к числу тех случаев, которые могут навредить продукту. Она отметила, что некоторые тетрапаки покрывают изнутри антибактериальной пленкой для продления срока годности молока.
