Отелем ABode Canterbury в Англии раньше управлял знаменитый шеф-повар Майкл Кейнс, который обучался у таких великих кулинаров, как Раймонд Блан и Бернар Луазуа, пишет Daily Mail.
Но с тех пор, как бывший шеф-повар года ушел 10 лет назад, четырехзвездочное заведение теперь нуждается в тщательной чистке "сверху донизу".
Тараканы были обнаружены в нескольких ловушках, расставленных в подвале, а еще одно насекомое было обнаружено плавающим в луже воды на кухне.
Согласно журналам регистрации отеля, насекомые "активно обитали в помещении по меньшей мере год".
Тараканы могут распространять такие опасные заболевания, как кишечная палочка, сальмонелла и дизентерия, а также паразитические черви, напоминает Daily Mail.
Стоимость номеров в отеле достигает почти 500 фунтов стерлингов за ночь, и гостиница пользуется уважением благодаря высококлассной кухне и шикарным интерьерам.
Однако сеть класса люкс получила два балла из пяти в своем рейтинге гигиены после оценки кухни и помещений для хранения продуктов в марте.
Говорят, что руководство уже внесло изменения и ожидает официальной проверки в ближайшие недели, сообщает KentOnline.
"Я заметил, что у вас есть план лечения. Однако уборка требует вашего внимания, и после нескольких глубоких чисток и жалобы, в которой говорилось о проблемах с уборкой, я все же смог увидеть множество областей, требующих улучшения уборки на кухне", - отмечает автор отчета.
В проверенных помещениях требовалась более тщательная уборка, в том числе под столами для приготовления пищи и бытовой техникой, такой как холодильник, пресс для бутербродов, кофемашина и кухонные ножи. Вышедшее из употребления оборудование также необходимо заменить или отремонтировать, чтобы свести к минимуму распространение заражения.
"Проведите глубокую очистку сверху донизу и продолжайте работать с вашим специалистом по борьбе с вредителями, - говорится в отчете. – Обеспечьте тщательную очистку и уход за всеми помещениями в вашем доме, где хранятся и обрабатываются продукты".
В отчете было отмечено несколько других нарушений правил безопасности пищевых продуктов, таких как "шеф-повар несколько раз перекидывал салфетку через плечо", что может привести к загрязнению продуктов.
Компания ABode заявила: "В течение многих лет заведение получало пятизвездочный рейтинг по гигиене пищевых продуктов, но в ходе недавней проверки рейтинг ABode Canterbury был снижен до двух звезд, что указывает на необходимость некоторых улучшений".
